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酒量可以訓練?

要知道酒量能否被訓練,要先知道身體解酒是什麼原理。

酒精在肝臟代謝需要透過兩個步驟:
1. 經過乙醇去氫酶(ADH)及 微粒體的乙醇氧化酶(MEOS)將乙醇代謝成有毒的乙醛;
2. 再由乙醛去氫酶(ALDH2)代謝成無毒的乙酸。

這些酶的活性都能透過反覆代謝酒精訓練,簡單來說,酒量是可以訓練的!相反地,只要一直不喝酒,酶的活性就會降低,慢慢變回喝一點就醉的情況。

可是,近一半的亞洲民族有基因變異, ALDH2天生較少,喝酒時乙醛較難分解,造成酒精中毒的情況;簡單來說,如果你喝一點點就會心跳臉紅,代表你身體缺乏ALDH2,酒量不相對較差,而且較難訓練出酒量。

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