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買對的杯

一隻合適的杯,對品飲過程十分重要,不但對口感有所提升,對聞香亦有極大幫助,正所謂“工欲善其事,必先利其器”,一位酒客的杯,跟一名劍客的刀同樣重要,那到底我們需要買什麼杯才算是“對”呢?

杯的款式五花八門,有著不同的杯口,杯肚,杯壁,杯腳,每一環都在影響著我們的品飲體驗;杯口聚攏香氣;杯肚讓酒液與空氣接觸;杯壁決定品飲口感;杯腳避免酒液回溫。

建議大家先從一隻萬用的品酒杯開始入手,而萬用型酒杯中,特別推薦ISO款,雖然容量較小,但大多酒款都能使用,甚至烈酒也能駕馭,當累積經驗後,自然發現自己喜歡的酒種或杯型,屆時再慢慢入手其他專業杯款以應付不同需要亦無不可。

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