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紅葡萄酒種類

早前介紹過白葡萄酒可根據幾種特性來分類,紅葡萄酒也是一樣,例如氣泡(你們有喝過有氣紅葡萄酒嗎? ),甜度,採收方式等等,當然最常見的分類方法,也是以葡萄品種來分類。

以下是常見的紅葡萄品種:
Cabernet Sauvignon:特色是黑莓味突出,果皮厚,較多單寧,導致澀味強,酒體較厚。

Merlot:帶李子及黑莓香,由於澀味及酸味較Cab少,口感亦較柔順,酒體適中。

Pinot Noir:帶各類紅色莓果香氣,澀味較少,酸味較重,口感纖細而高雅。

Syrah:特色是除了紅黑莓果香氣,帶黑胡椒及香料味道,口感微辣,澀味強。

同樣地在不同的地區,紅葡萄酒的風味都不盡相同,加上釀造方式的不同,風味也會大相逕庭,大家不妨多嘗試一下!

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