村上春樹是著名日本小說家，著作有《挪威的森林》、《舞舞舞》、《開往中國的慢船》、《如果我們的語言是威士忌》等等。村上春樹是一名生活家，他熱愛音樂及跑步，而且很懂吃喝，吃三明治要吃“麵包新鮮，富有彈性，芥末純正地道，生菜無可挑剔，蛋黃醬也屬手工製作，而且要用鋒利潔淨的切刀，才能將三明治切得整整齊...

一隻合適的杯，對品飲過程十分重要，不但對口感有所提升，對聞香亦有極大幫助，正所謂“工欲善其事，必先利其器”，一位酒客的杯，跟一名劍客的刀同樣重要，那到底我們需要買什麼杯才算是“對”呢？杯的款式五花八門，有著不同的杯口，杯肚，杯壁，杯腳，每一環都在影響著我們的品飲體驗；杯口聚攏香氣；杯肚讓酒液與...

相信各愛酒之人都會知道，海明威除了是美國著名作家，諾貝爾文學獎得主，亦是一名重型醉漢，甚至有一杯調酒以海明威命名—Hemingway Daiquiri。相傳由十五歲開始，海明威便開始他的酒醉人生，苦艾酒，葡萄酒，伏特加，琴酒，威士忌，香檳，什麼都喝，什麼都愛；他的著作中也無處不充滿著酒香，筆下...

在酒評家的言語中，總是能聽到很多關於香氣的描述，例如士多啤梨蘋果燈，焦糖奶油泥煤炭等等，初心者可謂聽得一頭霧水，很難體會並學習，以下將分享一些最基本，最容易辨認的香型，以供大家參考。第一大類：果實當中包括：黑果（如黑加侖子，藍莓等），紅果（如紅莓，士多啤梨等），樹果（如蘋果，啤梨等），熱帶果（...

黑澤明是日本的著名導演，共執導了三十部電影，對後世有著重大影響，並使日本電影走向國際，是近代電影史的重要人物。黑澤明一生視酒如命，其女兒黑澤和子曾道：「（黑澤明）把喝威士忌當成自己的生命一樣，每天都會喝上不少，即使八十歲後，他也能一次喝掉大半瓶威士忌，甚至於在去世的前一天都喝了三杯水割。」黑澤...

相信大家都一定聽過： 「紅酒室溫飲得啦，白酒唔Chill爆唔好飲呀！ 」，但事實上是否如此呢？先說白酒，一般家用雪櫃約為4°C，冰桶則為0°C，如果將白酒溫度下降至4°C左右，溫度已經過低，令酒的香氣受壓抑，雖然酸度及酒感會下降，但同時酒體也會變薄。輕中酒體白酒的最佳侍酒溫度為7-10°C，而...

邱吉爾，前英國首相，諾貝爾文學獎得主，集畫家，政治家，演說家，軍事家，外交家於一身；亦為帶領英國人民取得二戰勝利的重要功臣之一。雖然後世對他的功過評價不一，但他對酒文化的貢獻卻無容置疑。邱吉爾絕對能說得上是無酒不歡的酒鬼：「I could not live without champagne;...

要是能重來，我要選李白。李白為唐朝詩人，有著「詩仙」之美稱，你又是否知道除了「詩仙」，李白更是一位「酒仙」？《襄陽歌》裡的「百年三萬六千日，一日須傾三百杯」便是李白的最佳寫照，在他寫的一千五百首詩文中，有近一百八十首竟提及到酒，他在寫給妻子的《寄內》更道：「三百六十日，日日醉如泥」，相信妻子收...

隨著年紀漸長，生活質素提高，天天「劈酒」的生活已一去不返，以往的兵戎相見，漸變輕嚐淺酌，日常享飲。本文將帶你更進一步，由享飲到欣賞杯中物，踏上由飲酒到品酒的旅途。為什麼要學習品嚐？每個人的原因不盡相同，而我的原因很簡單：不想再回答「好飲囉！」。如上所述，隨著我們生活質素提高，不論是商業上，或親...

梵高是世界知名的已故畫家，名作多不勝數，但你又是否知道支撐著梵高一生創作的，竟然是酒精？如果沒有酒精，梵高應該活不下去，在梵高的畫作中，充滿了落魄，瘋狂，憂鬱。除了他的弟弟，沒有人對梵高予以認同，唯獨一種酒慰藉了梵高，這一種特別的酒名叫—苦艾酒(Absinthe)。在梵高落魄潦倒，以畫換酒的日...

70到90年代白蘭地(Brandy)在香港烈酒界叱吒風雲，香港更曾是世界上人均消費最多干邑的地區，每年可喝掉360萬瓶，而當時香港總人口才約600萬... 那麼到底白蘭地是如何掉落神壇的呢？先來個簡單介紹白蘭地是一種蒸餾烈酒，凡是以水果釀製的，都會被歸類為白蘭地。由於約定俗成，大家都會預設白蘭...

烈酒熱潮來又去，白蘭地，威士忌，琴酒都先後興起，到底下一個興起的烈酒，會是龍舌蘭(Tequila)，蘭姆酒(Rum) 還是伏特加(Vodka) 呢？本文將作簡單介紹及分析一下The Next Big Thing。什麼是Tequila？通常提到龍舌蘭酒，大家都會先入為主地認為是Tequila，但...