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村上春樹—如果我們的語言是威士忌
村上春樹是著名日本小說家,著作有《挪威的森林》、《舞舞舞》、《開往中國的慢船》、《如果我們的語言是威士忌》等等。村上春樹是一名生活家,他熱愛音樂及跑步,而且很懂吃喝,吃三明治要吃“麵包新鮮,富有彈性,芥末純正地道,生菜無可挑剔,蛋黃醬也屬手工製作,而且要用鋒利潔淨的切刀,才能將三明治切得整整齊...
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買對的杯
一隻合適的杯,對品飲過程十分重要,不但對口感有所提升,對聞香亦有極大幫助,正所謂“工欲善其事,必先利其器”,一位酒客的杯,跟一名劍客的刀同樣重要,那到底我們需要買什麼杯才算是“對”呢?杯的款式五花八門,有著不同的杯口,杯肚,杯壁,杯腳,每一環都在影響著我們的品飲體驗;杯口聚攏香氣;杯肚讓酒液與...
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“如果你想了解一種文化,別去什麼教堂,政府大樓或城市廣場,花一個晚上體驗它的酒吧。” -海明威
相信各愛酒之人都會知道,海明威除了是美國著名作家,諾貝爾文學獎得主,亦是一名重型醉漢,甚至有一杯調酒以海明威命名—Hemingway Daiquiri。相傳由十五歲開始,海明威便開始他的酒醉人生,苦艾酒,葡萄酒,伏特加,琴酒,威士忌,香檳,什麼都喝,什麼都愛;他的著作中也無處不充滿著酒香,筆下...
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基本香型介紹
在酒評家的言語中,總是能聽到很多關於香氣的描述,例如士多啤梨蘋果燈,焦糖奶油泥煤炭等等,初心者可謂聽得一頭霧水,很難體會並學習,以下將分享一些最基本,最容易辨認的香型,以供大家參考。第一大類:果實當中包括:黑果(如黑加侖子,藍莓等),紅果(如紅莓,士多啤梨等),樹果(如蘋果,啤梨等),熱帶果(...
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「啤酒根本不算酒!」—黑澤明
黑澤明是日本的著名導演,共執導了三十部電影,對後世有著重大影響,並使日本電影走向國際,是近代電影史的重要人物。黑澤明一生視酒如命,其女兒黑澤和子曾道:「(黑澤明)把喝威士忌當成自己的生命一樣,每天都會喝上不少,即使八十歲後,他也能一次喝掉大半瓶威士忌,甚至於在去世的前一天都喝了三杯水割。」黑澤...
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紅酒室溫飲, 白酒雪凍飲?
相信大家都一定聽過: 「紅酒室溫飲得啦,白酒唔Chill爆唔好飲呀! 」,但事實上是否如此呢?先說白酒,一般家用雪櫃約為4°C,冰桶則為0°C,如果將白酒溫度下降至4°C左右,溫度已經過低,令酒的香氣受壓抑,雖然酸度及酒感會下降,但同時酒體也會變薄。輕中酒體白酒的最佳侍酒溫度為7-10°C,而...
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